生板栗/栗子怎么快速去壳去皮

生板栗/栗子怎么快速去壳去皮

板栗也叫栗子，成熟于秋季，生吃又香又脆，炒糖吃或者炖着吃清香糯甜，香气四溢，最重要的是板栗含有丰富的维生素和矿物质，具有养胃健脾，补肾的作用。既然板栗既可口又有食用价值，当属人们最欢迎的坚果，但是很多人望而却步，因为板栗的壳和皮实在太难弄，那么如何快熟给板栗去壳去皮呢？

首先我们需要把生板栗洗干净，注意不要泡板栗，一颗颗的把外壳洗干净即可，洗好之后，把水沥干。

洗干净之后，用刀将板栗切成十字型，注意用的力度，既要把壳切断又尽量不要伤到果肉，没切断壳的话，炒或者放入微波炉回发生爆炸，如果切到果肉的话，炒或者剥的时候容易将板栗果肉弄成几瓣。

然后放入锅中，用小火炒几分钟，大概看切的道口明显开裂就可以关火。注意要不断的翻炒，否则容易糊，剥出来颜色就不好看。

用陶瓷的盘子或者用微波炉专用的碗盘装好，其实小编这次只是在板栗壳上划了一刀，这样也是可以的，因为的觉得砍不到位就会弄伤果肉，但如果你能掌握好力度的话，完全可以划十字型，到时候剥的话更加容易。

放入微波炉中，如果你的微波炉中有爆米花的功能最好，当然如果没有也没关系，打两分钟即可。

关闭微波炉，拿出盘子，等板栗不烫的时候就可以剥，注意不要等板栗完全冷却再剥，只要不烫趁热剥比较容易，如图，小编是切的一刀，轻轻一剥，壳和皮都掉了

非常的轻松，不会伤到你的手指甲，当然也可能遇到有些板栗没有切号，不容易剥，那么怎么办呢？趁热的时候用刀轻轻的一拍，就非常的好剥了。